紫苏的功效与作用，做菜必备的佳品啊

如果只是单单听“紫苏”这个名字，会让人联想到是一种美丽的花朵，但是实际上紫苏只是一种紫色的植物，而且外观上确实也没有花朵的美丽，紫苏可以说就是一种可食用的叶子植物，它的繁殖和适应环境的能力都非常优秀，在土中种植一株紫苏，过一段时间就会长出一片的紫苏，繁殖的速度十分惊人，成长的进度也很快，食用的一般是较嫩的叶子，这样作为菜里的调味品口感也会好一些。

这种常见的可食用植物功效有哪些是对于人体比较有益的呢，接下来来看一下这些关于紫苏的功效与相关介绍。

紫苏是可以被广泛用于食用的调味品，而且营养价值不错，它含有一种特殊的气味，所以可以祛除肉食中的腥味，也可以提鲜，例如做鱼的时候，就可以添加一些紫苏去味。

紫苏还可以消菌杀毒，因为它含有一种芳樟醇的成分，这种成分对于大肠杆菌和某些细菌都有很强的杀菌功能，偶尔食用对于人体也有很大好处。

植物中都含有丰富的维生素和胡萝卜素等等，紫苏也不会例外，含有许多含量比较高的营养元素，所以日常生活中作为保健食品也不是不可以的，也有人说紫苏也有着抗衰老的功效，所以也适合许多需要保养的女性。

要说紫苏的功效和作用，有一点是大家比较青睐的，就是紫苏对于大脑发育、提升智力是有一定功效的，还能提高自身免疫力，针对一些常见的感冒、咳嗽，都可以立竿见影。如果家中有孩童和老人的朋友们，在他们有头晕发热症状时，可以先用紫苏泡水来缓解一下。

在食用紫苏时，也要注意不要盲目过量食用，要懂得适可而止、避免物极必反，症状得不到缓解时及时就医，保证生命安全。

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中草药紫苏的药理和药用

中草药紫苏的药理和药用

　　中草药紫苏的药理和药用，很多植物对于我们来说都是有作用的，那么对于不同的植物的药理作用也是有不同的功效的，那么紫苏是一种食材也是一种药材，那么下面介绍中草药紫苏的药理和药用。

　　中草药紫苏的药理和药用1

　　 紫苏的功效与作用

　　 1：增强免疫力

　　紫苏中的营养成分非常丰富，含有胡萝卜素和多种维生素。紫苏当中含有的这些胡萝卜素和维生素对人体是非常有益的，食用得多了，可以增强人体的免疫力。免疫力较差：经常生病的人，可以适当吃点紫苏来提高身体的素质。

　　 2：预防衰老

　　紫苏是一种低糖：高纤维：高矿物质的野菜，不仅如此，紫苏当中还含有一种抗氧化性极强的抗氧化剂SOD，SOD可以抑制自由基的氧化，是一种功效非常强的抗衰老的元素。在紫苏叶子当中，每毫克的紫苏，就含有一百多微克的SOD。

　　 紫苏的吃法

　　 1：凉拌吃

　　紫苏虽然是一种野菜，但是，吃起来非常鲜美。挑选一些鲜嫩的紫苏回来，将老掉的叶子和茎去掉，将其放置在温盐水里面漂洗，再用清水清洗干净之后，放入到盘子里面，加入少量的热油，搅拌几下，就可以吃。这样吃紫苏可以避免维生素的流失。

　　 2：炸着吃

　　除了凉拌着吃之外，我们还可以量紫苏放在锅子里面炸着吃。先将鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，留下蛋清。将蛋清放到面粉里面，加入食用盐和味精，调成糊糊。将紫苏叶的正反两面都沾满面粉，再放入到油锅中炸。稍微炸两分钟，就可以拿出来，蘸着辣椒酱食用。

　　苏子籽也叫紫苏子是植物紫苏的成熟种子是一种保健食材，也是一种中药材，他平时可供人类食用，只是很多人不知道苏子籽怎么吃，今天我会为大家介绍苏子籽家常吃法大全，想吃苏子籽的人可以重点了解一下。

　　 苏子籽怎么吃

　　1：苏子籽是可以直接吃的一种养生食材，它嚼碎以后有自然的香味，人们把它咽下去以后能让肠胃尽快把它消化吸收，可让身体吸收它含有的有效营养，而且能让它发挥好的保健功效。

　　2：泡水喝也是苏子籽的常见吃法，很多人对苏子籽儿的自然香味儿有点不适应，感觉直接吃口感并不好，这是可以用它泡水喝，想让它发挥好的保健功效，再用它泡水时可以用硬物把它捣碎，再用开水冲泡。

　　 苏子籽的家常吃法大全

　　 1：调凉菜

　　苏子籽可以当香料使用可以用来调制凉拌菜，在需要的时候可以把它放在无油无水的铁锅中，炒熟取出以后用擀面杖压成粉末，再把准备好的各种蔬菜清洗干净，切成自己想要的样子，再加入准备好的调味料，最后撒上苏子籽制成的碎末，调匀以后就能吃。

　　 2：提纯油脂

　　苏子籽还可以经加工提纯以后制成油脂供人们食用，用它制成的苏子油是一种食用价值极高的植物油，人们不但可以用它调制凉菜，烹调各种菜品，还可以在空腹状态下直接口服它，食用后也能吸收苏子籽中的有效营养，能让它发挥好的养生功效。

　　上面为大家介绍了苏子籽的家常吃法在大全，能让大家了解苏子籽怎么吃，以后大家再有需要时就能按正确方法去食用它，能让苏子籽发挥好的食用功效，也能避免人们因食用苏子籽而出现不良反应。

　　中草药紫苏的药理和药用2

　　紫苏在我国的种植中有很长的历史，紫苏的作用很多，但是人们都忽略了，虽然经常有人会吃到紫苏，可是对于紫苏的功效并不清楚，我们常常会用紫苏做菜，特别是在做其他菜的时候会加入紫苏，使食物的更加美味。下面，给大家介绍一下常吃紫苏有什么作用。

　　 1、常吃紫苏的作用

　　 抗癌

　　紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减小肿瘤体积，延长肿瘤出现的时间。用紫苏油饲育化学致癌剂诱发的大肠癌大鼠，结果表明，紫苏油可降低黏膜鸟氨酸脱羧酶的活性，降低结肠肌对肿瘤促进剂——结肠上皮细胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制结肠癌。

　　 抗过敏

　　据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的`效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

　　 抑菌

　　紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。

　　 降血脂

　　紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量，可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明，紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。

　　 抗血栓

　　实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。α-亚麻酸等不饱和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用，可使血小板活性减弱，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，从而减少血栓的形成。

　　 升血糖

　　实验表明，紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服，可使血糖上升；油中的主要成分紫苏醛制成肟后，升血糖作用较紫苏油更强。

　　 治寻常疣

　　据报道，将疣周围皮肤消毒（疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日一次。

　　所以说，紫苏有一定的抗癌效果。当然，最佳的抗癌方法，还是要先来养成良好的生活方式，早睡早起，然后要注意日常饮食的合理搭配，多吃蔬菜和水果。健康的生活方式，是可以起到抗癌效果的，这一点你要注意。

　　 2、紫苏中药验方

　　治胃气不和所致的呕吐紫苏叶、黄连、生姜、竹茹各9克。水煎服，每天1～2剂。

　　治肺寒咳嗽胸闷痰多稀白紫苏、杏仁、前胡、枇杷叶各9克。水煎服，每天2剂。

　　治恶心、呕吐属妊娠反应、胃炎、尿毒症引起者，均可用苏叶10克、黄连30克，水煎服。

　　治湿疹用干苏叶60克煮沸片刻，熏洗患部，洗后趁湿时撒上苏叶粉，1日1次，急性者多在2～3天可愈。

　　治风热感冒紫苏、荆芥各15克，大青叶、四季青、鸭跖草各30克，加清水500毫升，浓煎，每日3次。

　　治流行性腮腺炎干紫苏研成细末，以醋调敷之。

　　治打呃苏梗、橘皮各6克，生姜3片，水煎温服。

　　治口臭苏子10克，煮水漱口，每日3餐后各漱1次。

　　以上就是紫苏功效和食疗法了。可以说，紫苏的药用价值有很多，如果你想用紫苏来保健身体的话，先来了解它的药效，还是非常重要的事情。每个人的体质不同，服用中药的量也是很有讲究的，你要多注意这些问题。

紫苏的功效与作用

核心功效

解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒、抑菌消炎。

紫苏的简介

紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚(爪哇)、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长，适宜土壤pH值6.0-6.5。较耐高温，生长适宜温度为25℃。

功效与作用

1、解表散寒：紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2、行气和胃：紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3、理气安胎：紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

4、解鱼蟹毒：紫苏辛温，能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

5、抑菌消炎：紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用；而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

温热病患者、气弱表虚者、糖尿病患者。

不宜同食

1、紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

2、紫苏叶和大闸蟹一起食用容易引起腹痛。

紫苏的食用方法

紫苏叶拌黄瓜

材料：黄瓜500克，紫苏叶100克、精盐、味精、香油、白醋、白糖。

做法：先将紫苏叶洗净，加盐杀一下，并切碎。黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。

苏子的作用与功效

本篇文章给大家谈谈苏子的作用与功效，以及苏子的作用与功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、苏子有什么功效与作用？2、苏子的功效与作用3、苏子的功效与作用有哪些？4、苏子营养功效5、苏子的功效与作用苏子叶的功效作用有哪些苏子有什么功效与作用？说到苏子，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中不少人都喜欢吃的一种食物了，我们经常的会超出是极大的，可以帮助我们起到很强的保健作用哦。

有助于降血压

其中发挥主要作用的就是α-亚麻酸。

据有关研究发现，它在治疗高血压方面发挥重要作用。

而苏子特别是野生苏子油，其中的α-亚麻酸的含量高达60%以上，是目前发现的所有天然植物油中富含量最高的。

α-亚麻酸在人体中转化成有助于代谢的生命活性因子DHA和PHA(植物脑黄金)，这对血管的压力减轻帮助很大，尤其适合于老年人食用，特别是现在很多人都存在高血压的问题了，我们选择吃苏子是可以解决问题的，大家不能错过。

有助于提高记忆力

苏子含有的α-亚麻酸，这是一种人体无法合成的脂肪酸，人类只能从外界中获取。

已有研究证实，缺乏这一种脂肪酸，会对婴幼儿的大脑发育极为不利。

而只有α-亚麻酸可以在体内合成DHA来满足大脑发育需求。

而适当补充α-亚麻酸的孩子平均智商要高出普通孩子20到30分。

所以对家长来说，与其购买大量的营养补充剂，不如在饮食中就适当加入苏子，食疗的作用更为安全和有效。

有助于消化

苏子在治病功效也是极大的。

比如说很多人腹胀腹泻都是因为自己的消化系统出了问题，而苏子因为油性成分含量高，对肠胃的润滑左右强烈，是改善消化系统的良药，很多人在生活中都是存在肠胃不适的了，这时候我们选择吃这样的食物好处是极大的，可以起到很强的保护肠胃的作用，这是我们大家不能少的优质食物哦。

上面我们给大家介绍的就是苏子的情况，可以发现苏子是非常优质的一种食物了，我们在生活中经常的吃好处是极大的，可以帮助我们保护身体的健康，而且是可以帮助我们起到降血压作用的了，而且还可以帮助我们助消化哦。

苏子的功效与作用苏子是我们都有听说的一种中药材，为唇形科一年生草本植物皱苏子和尖苏子的叶、梗及果实。

具有极高的营养成分和药用功效，那么苏子的功效与作用有哪些呢？

苏子的功效与作用

1.改善肠胃功能

苏子在中医中被认为性温，具有改善肠胃动力的功能，对于腹泻和因饮酒过多导致的肠胃功能减退都有良好的改善效果，非常适合这一类人群食用。

当身体虚弱以及免疫力降低时，也可以适当食用苏子来改善。

2.有助于消化

苏子是很常见的中药材，该药物有助于消化，如果经常出现腹胀或腹泻的情况，很有可能是消化系统出现了问题，建议可以适当的服用苏子。

该药物油性成分含量比较高，对肠胃润滑作用很强烈，可以有效地改善消化系统。

3.补充蛋白质

苏子中含有大量的蛋白质，可以补充人体所缺失的蛋白质。

4.降血压

5.提高记忆力

苏子中含有丰富的α-亚麻酸，这是一种脂肪酸，而且本身人体无法合成，只能通过外界获取，如果缺乏这种脂肪酸，则会对大脑发育很不利，因为只有这种脂肪酸可以在体内合成DHA满足大脑发育需求。

所以在平时可以适当吃一些苏子，这作为一种营养补充剂，可以有效的提高记忆力，也可以直接在饮食中加入苏子，食疗效果会更好更安全。

苏子的功效与作用有哪些？苏子全称为紫苏子，是唇形科植物紫苏的成熟果实，具有以下几种功效：

第一种，苏子中含有人体所需的18种氨基酸，具有促进身体发育的功效。

第二种，苏子中含有大量的蛋白质，可以补充人体所缺失的蛋白质。

第三种，苏子具有平喘的功效，可以用来治疗呼吸系统疾病，例如咳嗽，气喘等。

第四种，苏子具有润肠作用，可以用来治疗肠燥便秘。

扩展资料：

药理作用：

中药材苏子是唇形科植物紫苏的干燥成熟果实，采收于秋季果实成熟之时，除去杂质，晒干即可。

其性温，味辛，有降气消痰，平喘，润肠的功效，可治疗痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

工业用途：

苏子用途很广，幼苗和嫩叶可以食用，籽实可以作为芝麻的代用品。

苏子油是一种重要的工业原料，可用来制作雨伞、雨衣、油漆、油墨等。

苏子饼渣是家畜的好饲料，也是很好的有机肥料。

参考资料来源：百度百科——苏子

苏子营养功效苏子营养功效

苏子营养功效，说起苏子相信有很多人都不知道这是什么东西，苏子既是一种植物的种子，还可以作为一味中药材，在使用以前必然是要先了解其营养功效，下面我整理了关于苏子营养功效。

苏子营养功效1

具有祛痰降气、止咳定喘、润心肺、治疗胸闷、心悸、便秘等功效。

可食用的苏叶,辣味苏叶咸菜,粘豆包,煮馒头底食用,清心开胃,增进食欲,常食具有保健作用。

其用途十分广泛,可作苗木、嫩叶食用,也可作芝麻的代用品。

苏子油是制造雨伞、雨衣、油漆、油墨等产品的重要工业原料。

用紫苏油喂养鸡,可降低鸡血浆中胆固醇水平,但对小鼠却不起作用,造成小鼠颈部脱毛和皮肤损伤;用紫苏油喂养兔,可使鸡的体重增加,肝重增加,但对血浆中胆固醇含量及肝组织胆固醇含量无明显影响。

苏籽油含有多种营养成分,如亚麻酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、维他命E等18种人体必需氨基酸和微量元素。

对于人体健康和预防心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等疾病具有一定的作用。

除了补脑、健脑、润肠通便之外,还具有补肾固精、温肺定喘之功效,可治疗肾虚喘咳、腰膝酸软、尿频尿急、大便干结等症。

苏子营养功效2

苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实。

多系栽培。

主产于湖北、江苏、湖南、浙江、安徽、河南等地。

原植物生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。

喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。

秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm。

表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。

果皮薄而脆，易压碎。

种子黄白色，种皮膜质，子叶2，类白色，有油性。

压碎有香气，味微辛。

苏子的功效与作用

辛，温。

归肺、脾经。

主治降气消痰，平喘，润肠。

用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。

又可解鱼蟹中毒。

临床用名有紫苏子、炒紫苏子、蜜炙紫苏子、紫苏子霜。

现代药理研究证明苏子还有以下作用：

1、苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油。

2、苏子有降血脂作用。

3、苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。

4、苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。

5、苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。

6、苏子有抗癌作用。

7、苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

苏子的营养价值

苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。

种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。

此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。

苏子营养功效3

1、改善血液粘稠度

紫苏子改善血液粘稠度的作用是比较显著的，其实有很多人都有肥胖的状况，通常肥胖的朋友就有血液粘稠度偏高的问题，非常容易出现高血脂和高血压的状况，而通过吃它就能够达到良好的调理作用，因为它确实也具有这方面的药理功效。

2、抑制多种细菌

紫苏子对多种细菌都有良好的抑制作用，抗菌的效果是比较强大的，它可以有效的去抵抗酵母菌和黑面霉菌，对青霉菌和自然中的多种多样的霉菌都有良好的抑制作用。

紫苏子的抗菌效果是比较不错的，所以人们坚持使用一段时间后，就能够自然而然的去消除身体内的一些萌芽的细菌，这样可以减少感染的可能性，对疾病的预防有很多好处。

3、润肺止咳

紫苏子润肺止咳的.功效是有目共睹的，因为它是具有保健功效的药材，含有丰富的植物油可以进入肺部，从而起到润肺止咳的功效，同时也能够有助于缓解便秘，具有润肠的作用。

紫苏子具有温阳化痰的功效，这方面的研究已经得到了相关的证实，已经可以用于一些疾病的治疗当中，所以紫苏子可以用于很多疾病所引起的咳嗽有痰。

苏子的功效与作用苏子叶的功效作用有哪些1、苏子就是我们所说的紫苏叶，它的主要作用就是平喘止咳可以治疗由于呼吸道炎症所造成的咳嗽和呼吸急促的现象。

2、紫苏叶还能够达到促进消化预防和治疗便秘的作用，平时可以喝一些紫苏叶泡水或者是喝一些紫苏叶煮水。

3、也可以用紫苏叶来泡脚，促进血液的畅通，预防心脑血管的疾病。

关于苏子的作用与功效和苏子的作用与功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

善用紫苏，5个功效尤为突出，做菜或可多放点

第一次知道紫苏源自于「 ”爆炒田螺”这道菜肴，紫苏特殊的香味能够祛除田螺的泥腥味并为菜肴增香，后来还发现很多人在吃烤肉的时候，也会很自然的拿一片紫苏叶包裹烤肉，直到最近才知道这个紫苏不仅是调味菜品，更是中医上常用的中药材呢！ 在中医的眼中紫苏是性质温和且味道偏辛的中药材，主要归入人体的肺经和脾经，并且中医认为紫苏在治疗疾病上有独到作用。 一、祛风散寒，治疗感冒 紫苏味辛而具有发散和行气驱寒等中医药效，如果有畏寒怕冷、咳嗽气短等风寒感冒的症状则可以适度食用紫苏，一般可以将紫苏和生姜、陈皮、藿香等药材配伍，也可以直接用紫苏叶泡水喝，可以帮助风寒感冒患者驱散寒意。 二、解热退烧 紫苏是具备芳香化浊和辛温解表功效的中药材，而中医也认为紫苏是发汗药物的代表，除了风寒感冒患者可以服用紫苏发汗以外，一些发热患者可以通过服用紫苏茶或用紫苏水擦拭皮肤以促进发汗，继而起到缓解头晕头痛等发烧症状。 三、抗菌消炎并增强抵抗力 科学家曾对紫苏叶做了临床的研究，他们在装有葡萄杆菌的试管内注入紫苏的提取物，发现葡萄杆菌的活性受到抑制，也就是说紫苏具有一定的抗菌消炎的功效，特别是身体虚弱的人服用紫苏可以提高自身的免疫能力。 四、促进胃肠蠕动 曾有试验证明紫苏根中的提取物可以提高小鼠胃肠道的蠕动能力，而传统中医也会将紫苏梗和陈皮、鸡内金以及茯苓等药材配伍，用于治疗胃脘胀闷或饮食不思等胃肠不适症状。 五、安胎 紫苏的抗菌消炎、调理肠胃等功效都非常适合孕妇食用，特别是对于有胎动症状的孕妇来说，将紫苏与陈皮等药材配伍后服用可以改善胎动不安和呕吐等妊娠反应。 紫苏的特殊芳香气味有人喜欢有人却很排斥，而事实上紫苏的叶子和紫苏的梗都具有非常显著的功效，那么日常在食用紫苏的时候需要注意什么呢？2件事先说给你 首先是紫苏禁忌人群：紫苏可以发汗但不适用于风热感冒的患者服用；有乏力、气虚自汗等脾胃虚寒者不宜食用紫苏，容易加重体虚症状；紫苏可以升高血糖所以糖尿病患者要慎食紫苏。 其次是紫苏食用禁忌：紫苏如果与鲫鱼同煮很容易引发毒疮的问题；不可以过量或长期食用紫苏，因为紫苏中的草酸会在体内形成草酸钙和草酸锌并损伤神经、消化或造血系统；孕妇可以利用紫苏安胎，但孕妇切记不可以过量食用紫苏。 参考文献： 邬时民,《华佗与紫苏》,中国中医药报,2017-02-08. 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。