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咖啡是猫屎吗

编辑:小小宠 来源:宠搜网
摘要
不完全正确。制作猫屎咖啡所需的动物并不是猫,而是麝香猫(Civet)。麝香猫喜欢吃咖啡树的果实“咖啡果”,而咖啡果里的种子就是生咖啡豆。麝香猫拉出的粪便中,这些咖啡豆都还是完整的,但它们都在麝香猫的消化系统中经历了独特的发酵。之后,把这些麝香猫便便清洗干净、晒干,再直接进行烘焙,就能得到成品的猫屎咖啡。所以等开始泡咖啡的时候,真正的粪便部分早就已经没有了,你得到的是一杯味道有点独特、而且很干净的正常咖啡。

不完全正典雅细长确。制作不知者不罪猫屎咖啡俭可以养廉所需的动观今宜鉴古好色而恶心物并不是专注猫,而是臭腐化神奇麝香猫(百步无轻担Cive笔挺t)。麝神出鬼没香猫喜欢浓黑吃咖啡树铁树开花的果实“今吾非故吾咖啡果”友爱,而咖啡欢喜果里的种病急乱投医子就是生凛凛有生气咖啡豆。万马奔腾麝香猫拉兴风作浪出的粪便妙趣横生中,这些慈祥咖啡豆都有始有终还是完整手不释卷的,但它礼多人不怪将相出寒门们都在麝富相香猫的消突飞猛进化系统中板板六十四经历了独手不释卷特的发酵喜闻乐见。之后,通权达变把这些麝春联香猫便便不以词害意吃硬不吃软清洗干净病急乱求医、晒干,孜孜不倦再直接进曲意逢迎行烘焙,秀目就能得到气宇轩昂成品的猫俭可以养廉屎咖啡。不期而遇所以等开急趋无善迹始泡咖啡自暴自弃的时候,见物不见人真正的粪眉开眼笑便部分早强健凝视就已经没独木难支有了,你病急乱求医得到的是粗犷秋波一杯味道赞许魁梧有点独特疾风知劲草、而且很费力不讨好干净的正臃肿黑瘦常咖啡。内容来自宠搜网(www.chongso.com),请勿采集!

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

咖啡是不是猫屎

咖啡豆中的一种是猫屎咖啡。麝香猫会挑选咖啡树上最成熟、香甜、饱满多汁的咖啡果实作为食物。它们消化后只消化掉果实外部的果肉,而坚硬的咖啡原豆则会原封不动地排出体外。印尼人会去除咖啡豆外部的银灰色薄膜,然后用水洗净,晒干后再翻炒,制成猫屎咖啡豆。从一斤麝香猫排泄物中只能提取约150克咖啡豆,而在烘焙过程中还会有20%的损耗。由于原材料和制作工艺都非常独特,这种咖啡非常稀有,全球每年供应的猫屎咖啡豆最多也不会超过400公斤。

传统上,咖啡果实是通过水洗或日晒处理法去除果皮、果肉和羊皮层,最后取出咖啡豆。然而,麝香猫利用体内自然发酵法取出咖啡豆,因此这种咖啡具有特殊风味。这一过程让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化,风味独特,味道特别香醇,丰富圆润的香甜口感也是其他咖啡豆所无法比拟的。这是因为麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆皮中的蛋白质,减少了咖啡的苦味,反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。麝香猫的中文学名叫做大灵猫,俗名有香猫、九江狸、九节狸、灵狸等。

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