巴厘岛猫屎咖啡工厂价格

巴厘岛猫屎咖啡的工厂价格还是蛮高的，基本上一盒巴厘岛猫屎咖啡的售价要在1000~2000元左右。

其实，最为正宗的巴厘岛猫屎咖啡是由麝香猫的粪便中提取的咖啡豆制成的。一般麝香猫它们平时最主要吃的食物就是咖啡豆，在经过它们的消化系统内完成的发酵过程会影响咖啡的风味，使得最终的咖啡豆具有独特的口感。当然了，麝香猫是没有办法完全消化摄入的咖啡豆，而一些没有被消化的豆子随粪便排出体外，就收集起来并加工成珍贵的猫屎咖啡。

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巴厘岛哪里买猫屎咖啡

在DISCOVERY、家乐福、711等购物商场或者便利店，可以买到猫屎咖啡。麝香猫咖啡（KopiLuwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。

麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

展会买印尼猫屎咖啡100元5盒是真的吗？

“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球年产量不超过400公斤。而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃被放在鲁瓦卡面前，饥饿的鲁瓦卡只能没有选择的吃下所有咖啡樱桃。如此生产的鲁瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣。“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。

★ 2010年上海世博会上由火船集团赞助的一杯12克猫屎咖啡粉制成的咖啡是380元，一天限12杯供不应求。

★ 在巴厘岛，一杯要200多千（20多万）印尼盾，相当于RMB 150多。

★ 在美国，1公斤猫屎咖啡豆高达USD 1200。在国际市场上始终在USD 1000左右。

★在英国，一杯要50英磅（RMB 500）。

为什么一些人喜欢喝猫屎咖啡？

猫屎咖啡是一款大众熟知的咖啡，主要产地在印度尼西亚、菲律宾、越南等东南亚国家，每年产量稀少供不应求，但假货丛生。是目前全球最贵的咖啡之一。

猫屎咖啡成名之后，更多的关注点在于猫屎咖啡的制作过程。众所周知，猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实，将咖啡豆分离后与排泄物一起排出而制成。

在印尼语中，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香猫，猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场，主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、巴厘岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，乃全球最昂贵的咖啡之一。

1公斤原物料生豆达400美元，销售商品每公斤达1000美元，根据英国新闻BBC采访报导，捡拾野生麝香猫粪便制作的咖啡在印度尼西亚的年产量仅500公斤，而这些产量中，90%以上都被日本承包了。

1.物以稀为贵，彰显身份

正宗的野生猫屎咖啡每年产量极其稀少且浮动很大，其中90%以上都被日本承包了，剩余的10%绝大多数都流入了阿拉伯以及欧洲国家，能真正流入国内的正品少之又少。这就导致了市场供不应求的现象，价格也随之上涨。

即便是在商业性质的猫屎咖啡馆，一杯猫屎咖啡的价格也在百元以上。流入国内的数量本来就少，再加上不管是咖啡爱好者还是咖啡从业人员，都想尝尝这种“珍稀”咖啡的味道，久而久之即便是假冒的猫屎咖啡，也越来越受到一部分的欢迎。

这些人的特性：家底殷实，喝咖啡不在乎风味的好坏，注重的是喝的品牌，以及猫屎咖啡带来的优越感。

2.野生猫屎咖啡风味的确好

曾经有幸喝过一位老总带来的正宗野生猫屎咖啡。包装上没有特别之处，打开咖啡包装后，看了看豆子就知道这是正宗的野生猫屎了。正宗的野生猫屎咖啡豆颗粒一定是大小不一的，麝香猫吃咖啡果实不可能真挑选一个规格的吃。 最大的咖啡豆颗粒要比印度尼西亚的黄金曼特宁更大一些，最小的咖啡豆颗粒和埃塞俄比亚的圆豆差不多。

使用法式压滤壶泡煮，喝下去的味道和中度烘焙的黄金曼特宁类似，酸度很低，醇厚度偏高，带有明显的香料风味。但让人惊喜的是后段的余韵，薄荷的风味在醇厚度弱化之后非常的明显，和香料的风味相得益彰，别是一番风味。

猫屎咖啡成名之后，麝香猫的命运也随着改变，大量的麝香猫遭到恶性捕捉，使用人工圈养的方式，每天的生活轨迹就是：吃咖啡果实-拉咖啡豆-吃咖啡果实-拉咖啡豆-死亡-处理-重新捕捉-吃咖啡果实-拉咖啡豆......往复循环。

没有买卖，就没有伤害！！！ 猫屎咖啡的代替品有很多，以黄金曼特宁为例，价格更为便宜，200g的价格大约在80元左右，但风味与野生猫屎咖啡相差无几。

引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用美国精品咖啡协会评测咖啡的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。”

咖啡是一种常见的饮品，特别是对于咱们年轻人来说，比茶叶喝的还多，那么大家为啥喜欢喝咖啡？万物皆可咖，为啥会有人花几百磅喝一杯的猫屎咖啡？理由很实在……

其实要说猫屎咖啡，也是一种两极化最多的咖啡，有的人品论说这种咖啡是世界最好喝的看法，但同样有人认为这种咖啡那是一文不值，那么，这种咖啡有啥魅力？

目前世界上最贵的咖啡，一斤多少人民币

即果子狸咖啡(又名猫屎咖啡)。这种诡异的咖啡之所以受欢迎的原因是追捧者认为果子狸咖啡可以激发情欲，有一种强烈的咖啡味道。

加工方法：给果子狸喂食咖啡浆果，然后从它的排泄物里拣出被它加工过的咖啡豆。果子狸是杂食动物，以浆果、核果、野菜、树叶为食，也吃小鸟、鸟卵、蛙、蚯蚓、螺及昆虫等等。

价格：在巴厘岛，这种咖啡一壶约21美元，未经过烘烤的阿拉伯果子狸咖啡豆，一公斤可以卖到五百美元，比牙买加蓝山咖啡贵了四倍。在美国，果子狸咖啡豆的售价更是高达每公斤一千二百美元。

科学依据：加拿大圭尔夫大学食品科学系助理教授马科尼解释说，咖啡豆进入果子狸的消化系统后，把蛋白质分解成小分子的酶，会同咖啡豆相互作用……当咖啡豆烘烤时，这些小分子量蛋白质会同咖啡豆的碳水化合物或糖起化学反应，产生这种著名的巧克力自然香味。