黑鱼有毒吗，小刺有毒吗

黑鱼是我国常见的食材之一，由于味道好、营养多、鱼刺数量又比较少而受到了很多人的欢迎。黑鱼的肉是无毒的，能够作为食材，而且是十分鲜美的食材。不过，黑鱼的背鳍上可能有一些比较尖利的刺，这些刺却是有毒的。因而在触碰黑鱼的时候，或者在将其作为食材处理它们身体的时候，需要注意不要被这些刺刺到手。若人类被刺到手，也有可能中毒。但这种刺的毒性比较小，一般来说仅会导致伤口红肿疼痛而已。不过为了防止意外，在被刺到之后最好还是及时处理一下。

另外，在触碰黑鱼时需注意黑鱼会咬人，因为它们是一种性格凶猛的鱼，虽然它们的牙齿和唾液是无毒的，但有时会导致伤口流血，水中或者空气中的一些细菌会通过伤口进入人体内，一定要多加注意。

上文已经介绍过，黑鱼的肉中是没有毒的，它们背鳍上比较尖利的刺却是有毒的。虽然毒性并不是特别剧烈，但还是尽量及时处理一下比较好。除了它们背鳍上的尖刺之外，黑鱼的体内还有一些刺，有一部分是小刺，但小刺不多，这些小刺分布在它们的肌肉之间，属于肌间刺，这些刺则是无毒的。不过，为了防止寄生虫问题，在烹饪黑鱼的时候需要将它们弄熟，才能放心食用。

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黑鱼有毒吗，小刺有毒吗

黑鱼的肉无毒，是一种可以食用的食材。不过，黑鱼的背鳍上有一些尖利的刺，这些刺具有毒性。在触碰黑鱼时，若人类被这些刺刺到手，就可能中毒。虽然这种毒并不强，但如果不小心被扎到了，为了防止意外，还是及时处理比较好。要碰触它们还有一个需要注意的问题，就是黑鱼可能会咬人，在触碰时也得小心不要被咬到了。

一、黑鱼有毒吗

黑鱼是我国常见的食材之一，由于味道好、营养多、鱼刺数量又比较少而受到了很多人的欢迎。黑鱼的肉是无毒的，能够作为食材，而且是十分鲜美的食材。不过，黑鱼的背鳍上可能有一些比较尖利的刺，这些刺却是有毒的。因而在触碰黑鱼的时候，或者在将其作为食材处理它们身体的时候，需要注意不要被这些刺刺到手。若人类被刺到手，也有可能中毒。但这种刺的毒性比较小，一般来说仅会导致伤口红肿疼痛而已。不过为了防止意外，在被刺到之后最好还是及时处理一下。

另外，在触碰黑鱼时需注意黑鱼会咬人，因为它们是一种性格凶猛的鱼，虽然它们的牙齿和唾液是无毒的，但有时会导致伤口流血，水中或者空气中的一些细菌会通过伤口进入人体内，一定要多加注意。

二、黑鱼小刺有毒吗

上文已经介绍过，黑鱼的肉中是没有毒的，它们背鳍上比较尖利的刺却是有毒的。虽然毒性并不是特别剧烈，但还是尽量及时处理一下比较好。除了它们背鳍上的尖刺之外，黑鱼的体内还有一些刺，有一部分是小刺，但小刺不多，这些小刺分布在它们的肌肉之间，属于肌间刺，这些刺则是无毒的。不过，为了防止寄生虫问题，在烹饪黑鱼的时候需要将它们弄熟，才能放心食用。

黑鱼有毒性吗

黑鱼有毒性。

黑鱼背鳍上的刺具有毒性，若被刺到需及时处理。但是黑鱼肉本身是可以食用的，富含蛋白质、多种矿物质及氨基酸，适量食用有益健康。

为什么都说黑鱼有毒

本来就有毒。但是肉没有毒，只是背脊上尖利的刺是有毒的。

黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称。乌鳢属鲈形目、鳢科，是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。

黑鱼性情凶猛，营底栖生活，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

乌鳢身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。

鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器，能呼吸空气。

为什么都说黑鱼有毒

黑鱼头无毒，不可食用。黑鱼头有毒的说法只是误传。黑鱼的肉和头是无毒的，但背鳍上的一些刺是微毒的。黑鱼头虽然无毒，但是头部很容易积累一些有害元素，比如汞。只有在水质达标的环境中生长的黑鱼才是安全的。所以要吃的话，需要从正规渠道购买黑鱼。

1.黑鱼头有毒吗？

黑鱼是一种可食用的鱼，在中国是一种非常常见的食物。黑鱼的肉无毒，可以放心食用。但也有人认为黑鱼头有毒，或者含有一些对人体有害的物质，不能食用。其实这只是谣言，黑鱼头也是无毒的。黑鱼的鱼肉和鱼头无毒，可以食用。但是它们背鳍上的刺是有毒的，如果刺到了，可能会中毒，所以你触摸的时候需要小心。

虽然黑鱼的头部无毒，但有时也容易积累一些对人体有害的元素，比如汞。但是，并不是所有的黑鱼头都是这样的。只有水环境不达标时生长的黑鱼头才是这样的。所以在购买黑鱼的时候，一定要通过正规渠道，否则它们的质量无法保证。