鳗鱼和泥鳅是同一种鱼吗，有什么区别

鳗鱼和泥鳅都是鱼类，都生活在水中。而且，从所属的纲来看，它们都是硬骨鱼纲的，因此它们之间有一定的相似之处。其实，从外观来看它们还是比较类似的。不过，鳗鱼和泥鳅所指的是两种不同的鱼，并不是同一种鱼，不要因为它们外观有点像就将它们混淆，事实上二者的差别还是比较大的。

1、属类不同：虽然鳗鱼和泥鳅都是硬骨鱼纲中的鱼类，不过具体来看它们所属的目和科都是不同的。其中，鳗鱼属于鳗鲡目、鳗鲡科，而泥鳅则属于鲤形目、鳅科。

2、体型不同：鳗鱼和泥鳅虽然从外观来看是比较相似的，不过它们的体型有差异。一般来说，鳗鱼的体型比泥鳅更大一些。仅从长度来看，鳗鱼普遍比泥鳅长一些。

3、生活环境不同：鳗鱼和泥鳅的生活环境也是不同的。鳗鱼生活在江河和海洋的交汇处，有些本来生活在河流之中的鳗鱼，会在产卵的时候到海洋之中去，这种习性也就是洄游。而，泥鳅的生活环境则不同，它们一般分布在河流、湖泊或者小溪中的淤泥里。

4、营养价值不同：鳗鱼和泥鳅都是可以食用的鱼类，不过二者含有的营养价值是不同的。相对来说，鳗鱼中含有的营养价值更高一些，其中的蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质等都是非常丰富的。

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鳗鱼是泥鳅吗？鳗鱼与泥鳅什么区别

鳗鱼饭，很多人爱吃，但是鳗鱼与泥鳅都是一种类似长条蛇的鱼类，甚至还有时候分辨不清。那么，鳗鱼是泥鳅吗？鳗鱼与泥鳅什么区别？

鳗鱼是泥鳅吗

鳗鱼不是泥鳅。

鳗鱼与泥鳅什么区别

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。

泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。

鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。

电鳗鱼真的有电吗

电鳗当然是有电的！只是它能够随意放电。

电鳗发电是一种捕食和打击敌害的手段，有时是一种生理需要。电鳗能随意放电，自己掌握放电时间和强度，发电器最主要的枢纽是器官的神经部分。电鳗放电时的平均电压为350多伏，但也有过650伏的放电记录，美洲电鳗的最大电压竟达800多伏。

放电的损伤力取决于鳗鱼的大小和机体的状况。当电鳗长不到1米时，电压随着电鳗的成长而增加。当长到1米后，只增加电流的强度。电鳗每秒钟能放电50次，但连续放电后，电流逐渐减弱，10—15秒钟后完全消失，休息一会后又能重新恢复放电能力。在水中3—6米范围内，常有人触及电鳗放出的电而被击昏，甚至因此跌入水中而被淹死。

鳗鱼是什么鱼 鳗鱼是泥鳅吗

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鳗鱼是什么鱼

鳗鱼是一种鳗鲡科长条蛇形鱼类。

鳗鱼又称为鳗鲡，是一种可食用的鱼类食物，体形较长，长度大概有45厘米，体重一般有1600克。长得很像蛇有，头部很是扁长，嘴巴尖尖的，几乎没有鱼磷，外皮颜色是灰黑色的，腹部多为白色。一般生长在江海交界处，也有部分鳗鱼生长在近海流域。

鳗鱼是泥鳅吗

不是。

鳗鱼和泥鳅属于两者不同的食物，鳗鱼的体形比泥鳅大些，并且长度也比泥鳅长，两者所生长的环境也不尽相同，鳗鱼主要生长在江海交界处，以及近海流域，而泥鳅一般生活在小溪、湖泊中的淤泥里，两者营养价值也不同，因此鳗鱼不是黄鳝。

鳗鱼怎么做好吃

清蒸鳗鱼

食材：河鳗。

辅料：猪油、火腿肠。

做法：

1、清洗干净鳗鱼，切成片段，放进热水中烫一下，捞出备用。

2、将猪脂肪切成丁，火腿切末备用。

3、将鳗鱼放进盘中，放入猪板油丁、火腿末、以及葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉等调味料。

4、之后放进蒸笼中，用大火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。

红烧鳗鱼

食材：鳗鱼、葱、姜、蒜。

辅料：老抽，糖，盐、小米椒、料酒。

做法：

1、清洗干净鳗鱼备用。

2、大火煮开一锅水，放入鳗鱼烫30秒左右，捞出斩块。

3、热油，爆香放葱姜蒜、小米椒，转小火放入鳗鱼块翻炒。

4、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。

5、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。

什么人不适合吃鳗鱼

1、高血脂人群

高血脂人群在平常生活中需要避免食用油脂含量过高的食物。而鳗鱼中含有丰富的油脂，因此建议高血脂患者需要避免过多食用，另外，一些动脉粥样硬化、冠心病等人群同样不宜多食，以免加重病情，影响身体健康。

2、痛风患者

由于痛风患者不宜食用嘌呤含量过高的食物，而鳗鱼中嘌呤含量并不低，因此不适合痛风患者食用，以免起体内的血尿酸增高，加重痛风的情况，不利于身体健康。

3、脾肾虚弱患者慎吃

一般来说，脾肾虚弱的人群的脾脏，肾脏比较虚弱，不宜食用过多不利于消化的食物，而鳗鱼富含蛋白质、矿物质元素，本身就不易消化，若是脾肾比较虚寒的人群一时过多食用，容易加重身体的消化负担，以及肾脏排泄的负担，因此建议脾肾虚弱的人群在日常生活中尽量少吃或者不吃。

4、对水产品过敏者

鳗鱼是一种鱼类，属于水产动物，若是一些对水产物有过敏史人群过多食用，可能会诱发身体过敏，出现皮肤红肿、发痒、头晕、恶心等身体不适，因此建议对海鲜过敏的人群，最好不要吃鳗鱼。

鳗鱼和泥鳅是一种鱼吗

不是。鳗鱼是一种属于鳗鲡目的鱼类，具有细长的体型，光滑的皮肤，以及具有锐利牙齿的嘴巴，是肉食性鱼类，以小型鱼类、甲壳类、无脊椎动物等为食。泥鳅是一种属于鲤形目的鱼类，鳞片较小，粘滑的皮肤上有许多小突起，栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、水田底部，以水生昆虫及其它小鱼为食。所以不是一种鱼。

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