如何低温烘焙狗粮呢

提问：小小宠来源：宠搜网

医生回答

为了低温烘焙狗粮，你可以使用低温烘焙设备或者在家用烤箱来完成这个过程。低温烘焙是一种独特的烘焙方式，它可以在较低的温度下慢慢烘烤狗粮，从而使狗粮中的营养成分得到最大的保留。如果你选择使用烤箱来低温烘焙狗粮，你可以这样做：首先，将烤箱温度调节到150°C-160°C。低温烘焙需要较低的温度，这样可以最大程度地保留狗粮中的营养成分。

将狗粮放入烤盘中，然后放入烤箱中。烤的时间取决于狗粮的厚度和你希望达到的口感。通常来说，低温烘焙狗粮需要4-6小时。在烤好之后，将狗粮放入冰箱内冷却，然后存放在密封的容器中。注意：低温烘焙狗粮需要较长的时间，因此需要耐心等待。同时，要确保狗粮中的湿度适当，以免狗粮变干或变质。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

低温烘焙五谷之类的粮食，温度和时间如何设置？

1、低温烘焙是120~130度。因为超过这个温度淀粉类食物就容易百产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量最大，堪称健康头号杀手，原因在度于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。

至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量丙烯酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。

2、烘知焙五谷杂粮做现磨豆浆时间烤箱时间1小时左右即可，温度80度，看杂粮颗粒大小，要是芝麻道时间少一些，另外现磨豆浆各种杂粮用生的就可以。

低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪专表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。

扩展资料：

烘焙工具必备：

1、电动打蛋器排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。

2、厨房电子称（精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。

3、量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。

4、量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。

5、橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。

想自己在家用低温烘焙五谷杂粮怎么做？

自己在家用低温烘焙五谷杂粮买个用五谷杂粮恒温烤箱，也称为烘烤机、恒温烘干机、烘干机、干燥箱，广泛用于各种粮食、中药材以及化工、电子产品、加热圈的烘干或烤熟。工作室下部装有发热丝。温度控制仪，控制温度恒定及高低，工作时空气由箱底进入经发热丝加热流入工作室，再由箱顶排气孔排出。左侧（位于温控器下方之后面）装鼓风电机，可促使箱内空气自下而上流通，使箱内物料烘烤均匀。工作室与外壳之间有玻璃纤维做保温材料，外壳用钢板制成，静电粉末喷涂箱体表面，箱门中间有用钢化玻璃制成的观察窗。

低温烘焙的温度没有那么低，在120-130度：因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理。

要时不时的去搅合翻转。这样可以全面的烘培到。

自己动手低温烘焙杂粮，方法和营养

低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。

低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物。下面介绍低温烘焙全麦面包的方法：　　　

方法/步骤如下：

1、选择的是黑小麦，黑小麦的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦。家里有烤箱可以低温烘焙半小时，打出的面粉会更干燥，用料理机干杯直接打不用加水。

2、200g的小麦可以做出300g的全麦面粉，根据每个地区麦子的水分不一样，可能会出现一些误差，白面粉和自制全麦面粉的区别，大家一定不要被白花花的颜色给迷惑了眼睛，其实越是天然越是自然的食物，可能它没那么美，灰灰的，但是营养很丰富。

3、然后把面粉和材料放入面包机制作，自己制作的全麦粉做出的蔓越莓干全麦面包，跟市面上的全麦面包颜色是不是也不一样，因为市面上的全麦面包大多都是假的，是白面加上麦麸，其实只是换汤不换药，还是自己在家做更安心。